导 演:     主 演:乌金 张冠冉 杜雨阳 孙迅 金小鱼 刘世龙 董克平    编  剧:
更新至不固定    集 数:没有完结    地区:中国大陆    评分:优
播出信息美食不只是入口的滋味,也是记忆中斑斓生活的味道。这个春节,关注CCTV-10,1月29日-2月8日,每天深夜22:45(首播),9:00 / 16:15(次日重播),和《味·道》一起“寻找记忆中的年味”。
简介:围绕中国及世界各地的美食、美食背后的风俗文化,以调查美食悬念任务为主要形式,向观众展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。......

味道(CCTV10美食文化探索类栏目)

味道(CCTV10美食文化探索类栏目)

演员表

  • 国晓飞

    国晓飞,毕业于中国传媒大学播音主持艺术学院。

  • 孙迅

    孙迅,出生于江苏省无锡市,中国内地女主持人。毕业于中国传媒大学。2005年获得北京电视台青春实力派五项全能赛总冠军现任央视《味·道》节目主持人。  曾主持《希望英语》节目。

  • 杜雨阳

    杜雨阳,男,辽宁人,现为中央电视台科教频道《味道》栏目主持人。

分集剧情

  • 固始

    本集节目中,味道调查员金小鱼来到河南信阳固始县,这个名不见经传的小县城里,却又着神秘而又特殊的年味。  “什么是固始春节不能缺少的银丝美食?”调查团深入展开调查。  桔子和桃子这一对八零后小夫妻的农家小院里,调查团发现了第一样“丝”一样的固始皮丝,一番探究,居然是用猪皮作为原料;深山中居住的老爷子,天天与“丝”相伴,这是调查团从未见识过的银丝挂面;当地特色的过年风俗里,第三样“丝”的美食不得不说,它对过年有着不同寻常的意义。......

  • 东北

    本集节目中,味道调查员杜雨阳从鸭绿江的源头顺流而下,“中国最冷的年味味道如何?”调查团在沿岸找寻答案。  长白山脚下的原始狩猎场,跟着老猎人进山,发现狩猎民族在白雪皑皑的山林中最质朴原始,而又独特的年味;拜访农户大叔家,亲手体验鸭绿江流域孕育出的独特冰葡萄酒文化,滋养着怎样的年味文化;  跟随尹成浩大哥一家生活在鸭绿江岸的朝鲜族0季出江,捕捞最新鲜的鲤鱼,烹饪出一桌最具特色的年夜大餐,体会这里极富异域特色的年。生活在鸭绿江边的人们,如何与极寒的大自然巧妙对抗,又和谐共处;最冷的年味即将一一展现。......

  • 山西

    本集节目中,一传统一现代两位味道调查员——董克平,杜雨阳将对山西晋商乔家大院的美食文化展开调查。  “百年前,乔家大院的年夜饭到底什么味道?”二人追根溯源,兵分两路在山西展开调查。  调查员董克平,著名的美食评论员,选择山西最普通的农村开始,探究晋商发家前的饮食习惯;  调查员杜雨阳,专业级的饕客,则通过晋商留下来的老物件来挖掘鼎盛时期的乔家大院饮食特点。  为了检验最终的调查结果,调查团邀请乔家后人乔燕和回到大院,利用当年的乔家厨房准备了一桌乔家年夜饭:我们到底能否还原百年前乔家的这一桌年度盛宴?......

  • 顺德

    本集节目中,味道调查员乌金来到广东顺德,由“顺德真的全民皆厨吗?”展开,看看这座全民皆是厨师的城市有什么不一样的年味。  一对热情的老夫妻带调查团从“冬至大于年”的晚宴开始,亲手制作节日大菜“盆菜”和传统年宵“煎堆”;  三位最能代表顺德烹饪水准的顶级大厨,将带我们领略食材和烹饪技艺对于“全民皆厨”的阐释和意义;  最独特的年味盛宴,调查团将跟随顺德当地强哥的民间烹饪队,见证一场3000人、300桌大型村宴举办的全部过程。从普通百姓、业余烹饪队、到顶级大厨,顺德烹饪界宝塔式的结构,完整呈现了顺德“全民皆厨”的面貌,打造出别具特色的顶级年味。......

  • 云南

    本集节目中味道调查员张冠冉来到云南大理——这个古老与现代相呼应,自然与饮食相结合的地方,“什么是大理稀奇古怪的年味?”  调查团将对居住在这里的人们记忆深处最传统的年味儿展开调查。洱海边白族老奶奶恪守家传,每年必做的冻鱼;苍山下古老村落里古法烹制的生皮;白族小院里,数十天不熄火,用时间熬制的炖梅;彝族山寨里过年只能做一小盘的糯米血肠;南涧彝族独有的粗犷、豪放的跳菜;这些祖祖辈辈传承下来的美食和习俗,唤醒着人们的记忆,承载和传递着大理人最浓烈的年味儿。......

  • 荣昌

    本集节目中,味道调查员飞飞哥来到重庆荣昌,中国西南部最具特色的城市,展开“一只猪是如何带来年味?”的美食调查。猪,是千百年来中国人心中绝不可缺的年味美食食材。  调查团将走访荣昌猪研究所,用科学的方式解读荣昌猪为什么能够跻身世界名猪排行榜;深入保留传统“杀年猪”的村落,展现与“年猪”相关的美食习俗,以及中国人对“年猪”文化的传承;亲自制作年猪宴席,体验多滋多味的年猪盛宴;解密在这片独特的土地上,人们记忆中与猪有关的年的味道。......

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